同量の牛肉と豚肉を粗く引いて、黒コショウを粒のまま練りこみ、細めの羊腸に詰めました。とってもスパイシーなサラミです。 原材料：牛肉（北海道産）、豚肉（北海道産）、豚背脂（北海道産）、食塩、香辛料、ガーリックパウダー ４本入り（９０ｇ）

豚肉を粗く挽いて抑え目のスパイスを練りこんだセミドライソーセージです。 食べやすいように、一口サイズにカットしました。 原材料：豚肉（北海道産）、塩、香辛料、ガーリックパウダー １袋（９０ｇ）

直径１０ｃｍのボローニャソーセージにペッパーウインナーとホットソーセージをぶつ切りにして混ぜ込み、約５ｍｍの厚さにスライスしました。 原材料：豚肉（北海道産）、豚背脂（北海道産）、食塩、香辛料  ３枚入り（１１５ｇ）

粗びきの豚肉を直径１０ｃｍのケーシングに詰込み、薄めにスライスしました。オードブルとして、また加熱せずに炊き立てのご飯や暖かいパンに挟んでお召し上がり頂くのがお勧めです。 原材料：豚肉（北海道産）、食塩、マスタードシード、香辛料 ５枚入り（１００ｇ）

蝦夷山桜の薪を使い時間をかけてじっくりスモークしました。とっても香り豊かなベーコンです。　 スライスすると僅かながら香りが逃げてしまいます。香りをより大事にされる方はブロックをお求め下さい。 原材料：豚肉（北海道産）、食塩、香辛料５～７枚入り（１１０ｇ）

蝦夷山桜の薪を使い時間をかけてじっくりスモークしました。とっても香り豊かなベーコンです。　 一番人気のベーコンです。 原材料：豚肉（北海道産）、食塩、香辛料１ヶ（３００ｇ）

脂身の少ない豚肩肉を使ったベーコンです。 原材料：豚肉（北海道産）、食塩、香辛料１ヶ（１３０ｇ）

豚ロース肉を使ったちょっと贅沢なベーコンです。 薄めにスライスして、そのままお召上がり下さい。 原材料：豚肉（北海道産）、食塩、香辛料１ヶ（１２０ｇ）

豚ロース肉のハムです。癖がなく、どなたにも喜んで頂けます。 原材料：豚肉（北海道産）、食塩、香辛料２００～６００ｇ

鶏の骨付き腿肉を、ベーコンと同様にじっくりスモークした、柔らかなチキンです。 原材料：鶏肉（骨付き腿肉）（アメリカ産・抗生物質無使用）、食塩、香辛料